为保障校园“舌尖上的安全”，提高全体人员的安全卫生意识，进一步提升公司食品安全管理水平，书院后勤服务公司组织全体管理人员参加新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训。
    这次培训内容主要包括《餐饮服务食品安全操作规范》的修订背景、修订思路、框架结构和主要内容四个方面。由公司负责人和各部门主管授课，讲解内容包括术语与定义、通用要求、建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐和配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理和从业人员要求等方面。   （杜旭哲）